Château d'Yquem 2005

Château d'Yquem 2005 - Sauternes Blanc Liquoreux - Millésime 2005 - 75cl - 1er Grand Cru Classé Supérieur - Pierre Lurton - Bernard Arnault - vin de Légende - vin rare - Roi des vins - caisse bois de 6 bouteilles

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#0792

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586,00 €  TTC

Soit 3516 € la caisse de 6 bouteilles.

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Propriété


En 1593, la famille Sauvage aquiert le château d'Yquem, par le mariage de Françoise Joséphine de Sauvage avec le comte Louis Amédée de Lur Saluces, en 1785, rejoint le patrimoine Lur Saluces.

Pendant plus de 35 ans, le Comte A. de Lur Saluces a perpétué l'histoire familiale à la tête du Château d'Yquem avec une seule philosophie : offrir sans concession aucune, une qualité optimale, pour chacun des millésimes signés.

Par son action, il a porté au zénith la renommée de ce grand vin fleurons de l’appellation Sauternes et plus largement de la viticulture française.

Tous les amateurs de ce vin sans pareil, de Jefferson à Tognini en passant par le Grand Duc Constantin, entérinent cette philisophie au fil des millésimes.

En mai 2004, Pierre Lurton se voit confier la gestion du domaine par LVMH / Moët Hennessy. La société de Bernard Arnault étant le principal actionnaire du château d'Yquem depuis 1999.

Issu d'une grande lignée de viticulteurs bordelais, ce passionné de viticulture, amoureux de la vigne, qui préside aux destinées du château Cheval Blanc et de Cheval Des Andes en Argentine, a toutes les qualités pour poursuivre la légende d'Yquem dans le respect de la tradition et l'ouverture à la modernité.

Le Château d’Yquem produit également un vin blanc sec, le Y d’Yquem. Pierre Lurton s’occupe à titre personnel d’une propriété en Entre-Deux-Mers, le Château Marjosse.

NOTES DE DEGUSTATION :


Sémillon 80 % (riche et séveux, il fournit charpente et volume) - Sauvignon 20 % (précoce mais moins régulier le complétant par ses arômes et sa finesse).

Organisme Notation Parution
Wine Spec
Rvf
Rvf
Rvf
Rvf
Jancis Robinson
Bettane Desseauve
Rvf
Parker
Rvf
Le Point
Rvf
Decanter
Wine Spec
97
19
19
19
19
17
20
18,5
95/98
19
19
****(*)
*****
95/100
2012/12
2012/09
2011/09
2010/08
2009/09
2009/02
2008/09
2008/09
2008/05
2007/08
2006/05
2006/05
2006/04
2006/03


Le Château d'Yquem 2005 vu par l’équipe d’Yquem : Premier nez intense de compote d’abricots et de fruits secs, de figues, suivi de parfums vanillés puis floraux, évoquant le jasmin ou la fleur d’acacia. Le vin s’ouvre à l’agitation, laissant apparaître des notes zestées extrêmement rafraîchissantes et soulignant le raffinement de cette deuxième perception.

L’attaque en bouche est délicieusement suave et ce vin est une véritable caresse pour le palais, tant son équilibre est parfait. La fraîcheur et l’élégance viennent compléter sa puissance contenue, lui conférant une race incroyable. Les saveurs de pain d’épices, de “nonettes” à l’orange, de réglisse envahissent le palais, et un supplément d’acidité survient alors, juste pour assurer une très belle longueur à ce vin, digne des plus illustres de ses prédécesseurs.

La variété et la complexité des vibrations qui le composent semblent entrer en résonance pour se fondre en cette subtile sensation d’unité.

L’envie de replonger dans son univers est irrésistible. Une approche de la plénitude?

Accords Mets-Vin


Entrée : Gougères au safran, Melon, Jambons secs,...

Plat : Viandes blanches à la crème, Ris de veau, Homard rôti sauce aux agrumes...

Dessert : Crumble de pêches sauce chocolat, Tarte aux fruits, Fromage de chèvre, Crème caramel...

  • couleur Blanc Liquoreux
  • pays France
  • millesime 2005
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Sauternes

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