Château Caronne Sainte Gemme 2011

Château Caronne Sainte Gemme 2011 - Haut Médoc Rouge - Millésime 2011 - 75cl - cru bourgeois - Propriété de François Noni - excellent rapport qualité prix - A découvrir - caisse de 12 bouteilles

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#P201101

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14,00 €  TTC

Soit 168 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Le Château Caronne Sainte Gemme est situé sur la commune de St Laurent Médoc. Dans le voisinage direct des crus de Lagrange, Gruaud Larose, Belgrave et la Tour Carnet. Il s'agit d'un "lieu dit" très ancien. "Carona" viendrait du gaulois "petite source", quant à Sainte-Gemme c'est lévolution linguistique de Saint Jaime ou James comme en témoigne les cartes du XVIII siècle.

La propriété d’une superficie de 150 hectares, dispose de 45 hectares de vignes d’un seul tenant.

Le vin du château a été classé Cru Bourgeois Supérieur en 1932 et Cru Bourgeois Exceptionnel dans le palmares de 1966.

Le terroir de Caronne est composé de graves profondes de l'erre günzienne sur un sous-sol d'alios à l'est et d'argile léger à l'ouest. Sa forme est celle d'une île, de 18 mètres d'altitude, formant une résurgence du plateau de St Julien qui le borde au nord et au nord est.

Le sous-sol apporte une alimentation hydrique régulée aux vignes à maturité mais surtout sa typicité avec en l'occurrence des notes plus fines et bouquetées à l'est et plus puissante et corsée à l'ouest.

La propriété fut achetée en 1900 par Emile Borie, grand-père de Jean Nony-Borie qui l'administre depuis 1943 avec désormais son neveu François Nony, en vue de la relève.

Notes de dégustation


65 % Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 5% Petit Verdot

Très belle robe pourpre sombre pour le Caronne Sainte Gemme 2011, son nez dévoile des arômes séduisants de fruits touges et noirs, comme le cassis et la mûre, mais aussi des épices, de la réglisse et quelques touches de terre humide.
La bouche est structutée, et ronde, offrant beaucoup de fruité. Les tanins soyeux sont équilibrés par une légère acidité rafraichissante. La finale est fruitée, pûre et juteuse.

Service : 16 à 17°

Garde : 10 ans

Accords Mets/vin


Lamproie à la Bordelaise, Civet de lièvre aux olives, Dinde rôtie aux pruneaux, Pigeonneau au foie gras...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2011
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Haut Médoc

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