Château Cantemerle 2008

Château Cantemerle 2008 - Haut Médoc Rouge - Millésime 2008 - 75cl - 5ème Grand Cru Classé 1855 - Philippe Dambrine - valeur sûre - caisse bois de 12 bouteilles

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#0483

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33,80 €  TTC

Soit 405.6 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble du Château Cantemerle, qui s’étend sur 90 hectares, subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel.

Le vignoble d’en moyenne 30 ans est divisé en 4 cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

La production de chaque parcelle est vinifiée séparément dans de larges cuves en bois de chêne favorisant une lente et douce extraction des tanins. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant douze mois, puis légèrement clarifiés avant leur mise en bouteilles au château.

On retrouve dans ses vins les caractères associés de ces terroirs aux tons personnels. La robe est éclatante, le bouquet persistant, le corps souple et vigoureux. Il est rare d'atteindre un tel raffinement dans les arômes de fruits. On peut le boire très jeune, quand le charme et le fruit dominent, et se fondent au goût de vanille issu des barriques où il a mûri.

Ce vin est alors celui du consommateur moderne, qui aime les tanins frais. On peut aussi le boire très vieux, quand il affiche cette impeccable prestance, cette distinction dépouillée, et ces arômes incomparables. Par là, il s'apparente aux rares vins du monde qui peuvent traverser plusieurs décennies.

Notes de dégustation


48% Cabernet Sauvignon - 37% Merlot - 8% Petit Verdot - 7% Cabernet Franc

Organisme Notation Parution
Rvf
Bettane Desseauve
Rvf
Neal Martin
Bettane Desseauve
Rvf
Parker
Neal Martin
Rvf
Le Point
Rvf
Bettane Desseauve
Decanter
Jancis Robinson
Neal Martin
Parker
Quarin
Wine Spec
16
15,5
17
87
15,5
16
88
88
16,5
15,5/16
16,5/17,5
16,5
***16
16
89/91
89/91
13,75
87/90
2013/09
2012/09
2012/09
2012/01
2011/12
2011/09
2011/05
2010/10
2010/08
2009/05
2009/05
2009/04
2009/04
2009/04
2009/04
2009/04
2009/04
2009/04


Le Château Cantemerle 2008 est un vin élégant et racé commence juste à s’exprimer, et il importe de lui laisser encore quelques années pour mûrir. Les tanins sont bien fondus, mais encore un peu austères, et les arômes de fruits noirs percent à peine. Le Château Cantemerle 2008 est un grand classique du Médoc, réservé mais terriblement prometteur, dont la finesse et la fraicheur vont s’épanouir bientôt dans une belle harmonie. Un vin à suivre de près.

Service : 16 à 17°

Garde : 15 ans

Accords Mets/vin


Charcuterie, Canard à l’orange, Rôti de veau aux cèpes...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2008
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Haut Médoc

Bonnes Affaires Vins