Château Cantemerle 2007

Château Cantemerle 2007 - Haut Médoc Rouge - Millésime 2007 - 75cl - 5ème Grand Cru Classé 1855 - Philippe Dambrine - valeur sûre - caisse bois de 6 bouteilles

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#0482

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30,70 €  TTC

Soit 184.2 € la caisse de 6 bouteilles.

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Propriété


Situé en appellation Haut-Médoc, sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon, le vignoble du Château Cantemerle, qui s’étend sur 90 hectares, subit des influences multiples, produisant des vins complexes, équilibrés et raffinés, à l'image de son terroir exceptionnel.

Le vignoble d’en moyenne 30 ans est divisé en 4 cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

La production de chaque parcelle est vinifiée séparément dans de larges cuves en bois de chêne favorisant une lente et douce extraction des tanins. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant douze mois, puis légèrement clarifiés avant leur mise en bouteilles au château.

On retrouve dans ses vins les caractères associés de ces terroirs aux tons personnels. La robe est éclatante, le bouquet persistant, le corps souple et vigoureux. Il est rare d'atteindre un tel raffinement dans les arômes de fruits. On peut le boire très jeune, quand le charme et le fruit dominent, et se fondent au goût de vanille issu des barriques où il a mûri.

Ce vin est alors celui du consommateur moderne, qui aime les tanins frais. On peut aussi le boire très vieux, quand il affiche cette impeccable prestance, cette distinction dépouillée, et ces arômes incomparables. Par là, il s'apparente aux rares vins du monde qui peuvent traverser plusieurs décennies.

Notes de dégustation


50% Cabernet Sauvignon - 35% Merlot - 6% Petit Verdot - 9% Cabernet Franc

Organisme Notation Parution
Rvf
Rvf
Neal Martin
Rvf
Rvf
Parker
Wine Spec
Rvf
Le Point
Parker
Rvf
Tanzer
Jancis Robinson
Wine Spec
Wine Spec
15,5
15,5
84
15,5
15,5
90
85
15
15
89/91
15,5/16,5
87/89
16+
84/88
84/87
2013/09
2012/09
2011/10
2011/09
2010/08
2010/04
2010/03
2009/09
2008/05
2008/05
2008/05
2008/05
2008/04
2008/04
2008/03


Le Château Cantemerle 2007 a un très jolie nez de tabac, qui se prolonge en bouche par des arômes de cannelle, et de vanille. C’est un vin tout en finesse, avec des tanins très élégants, et une longueur en bouche que l’on n’attend pas dans ce millésime. Un vin prêt à boire, bourré de charme

Service : 16 à 17°

Garde : 15 ans

Accords Mets/vin


Charcuterie, Canard à l’orange, Rôti de veau aux cèpes...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2007
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Haut Médoc

Bonnes Affaires Vins