Karolus De Sénéjac 2001

Karolus De Sénéjac 2001 - Haut Médoc Rouge - Millésime 2001 - 75cl - Exclusivité - La cuvée haut de Gamme du Château Sénéjac - caisse bois de 12 bouteilles - Nancy Bignon Cordier - Propriétaire du Château Talbot

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#0440

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19,00 €  TTC

Soit 228 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Le Karolus de Sénéjac est la cuvée prestige du Chateau Sénéjac dont la production a pris fin avec le millésime 2003. 

Le vignoble de Sénéjac étend ses croupes sur un plateau qui domine la commune du Pian. Les 37 hectares de vignes d’un seul tenant sont plantés sur des sols de graves profondes typiquement médocaines.  L’encépagement est composé pour 48 % de cabernet sauvignon, 11 % de cabernet franc, 37 % de merlot et 4 % de petit verdot. Les vignes sont entretenues de manière traditionnelle et font l’objet de soins les plus attentifs.

Ancienne baronnie, son premier propriétaire connu fut, au XVIème siècle, un écuyer, Nicolas de Bloys qui épousa Jeanne Fleix, dame de Blanquefort. Sans doute y planta-t-on de la vigne dès ce siècle. 

Une nouvelle impulsion pour hisser le vignoble à la hauteur des meilleurs crus médocains a été donnée depuis son acquisition en 1999 par Lorraine Cordier et son époux Thierry Rustmann, également propriétaires du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint Julien.

En acquérant le Château Sénéjac, les propriétaires, découvrent qu'on y gardait en magnum les meilleurs assemblages.
Il a alors l'idée de créer une cuvée spéciale baptisée Karolus. Elle représente aujourd'hui 11.000 bouteilles. Karolus a suscité rapidement l'enthousiasme avec un style concentré, incroyablement mûr, fin comme les grands margaux.

Notes de dégustation


20% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Petit Verdot

Organisme Notation Parution
Parker
Wine Spec
Jean-Marc Quarin
René Gabriel
88
87
85
16
2001
2001
2001
2001


Le nez du Karolus de Sénéjac 2001 est puissant, révélant des parfums de cerise, de sous-bois, et d’épices.
Sa bouche est ample, et ronde, les tanins fondants, et la finale d’une longueur incomparable, ce vin est somptueux !

Service : 16 à 17°

Garde : 15 ans   

Accords Mets/vin


Agneau mariné aux épices, Boeuf sauté gingembre citron vert et feuilles de coriandre...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2001
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Haut Médoc

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