La Parde De Haut Bailly 2010

La Parde De Haut Bailly 2010 - Pessac Léognan Rouge - Millésime 2010 - 75cl - 2nd vin du Château Haut Bailly - caisse bois de 12 bouteilles

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#0334

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Soit 302.4 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


2nd vin du Château Haut-Bailly

Le Château Haut-Bailly est situé aux portes de Bordeaux et domine un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant établi sur l’une des plus hautes croupes de graves de la rive gauche.

Le terroir est composé de sables mêlés à des graves glissées du quaternaire avec un sous-sol de faluns ou pétrification de pierres fossiles, qui constituent l’une de ses caractéristiques majeures.

Château Haut-Bailly a été l'un des premiers à produire un second vin en 1967. Fabriqué exactement de la même manière que le premier vin, La Parde de Haut-Bailly vieillit en barriques durant 12 mois. La composition des cépages varie chaque année.

 

Notes de dégustation


Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Cabernet Franc 20%.

Organisme Notation Parution
Parker
Wine Spec
Neal Martin
Decanter
Jancis Robinson
Neal Martin
James Suckling
87
91
86/88
***16
15,5
86/88
90/91
2013/03
2013/03
2011/05
2011/04
2011/04
2011/04
2011/03

 
Un magnifique La Parde de Haut-Bailly, d’une élégance et d’une complexité comparables aux Château Haut-Bailly produits il y a une vingtaine d’années.

Le millésime 2010 est caractérisé par de faibles rendements et une grande richesse en composés phénoliques. La Parde de Haut-Bailly 2010 présente une structure harmonieuse, il révèle une couleur intense, des arômes fruités et floraux, des tanins à la fois puissants et onctueux ainsi qu’une belle acidité apportant une superbe fraicheur. C’est un vin très charmeur à apprécier dès 2016.

Température : 16°

Accords Mets Vin


Poularde farcie, fricassée de volaille aux morilles, ris de veau, filet mignon, terrine de campagne, sauté de veau Marengo, pot-au-feu...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2010
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan

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