Domaine de Chevalier Blanc 2012

Domaine de Chevalier 2012 - Pessac Léognan - vin Blanc - Millésime 2012 - 75cl - Olivier Bernard - vin d'exception - consultant Stéphane Derenoncourt - caisse bois de 12 bouteilles

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#2012179

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81,90 €  TTC

Soit 982.8 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne.

En 1983, la propriété est acquise par la famille Bernard, leader français sur le marché des eaux de vie et important négociant en grand vin de Bordeaux.

Elle est gérée depuis lors par Olivier Bernard. Dans le droit fil de l’histoire de Chevalier il perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui, depuis plus de 130 ans, signe la production de ce cru d’excellence.

Le Domaine de Chevalier rouge, produit phare de l’appellation Pessac Léognan, appartient à l’élite des grands crus classés de Bordeaux. Le Domaine de Chevalier blanc, qui présente la caractéristique d’être un remarquable vin de garde, est reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs du Monde.

Le vignoble planté en blanc sur 4,5 hectares s’étend sur un sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux.

Notes de dégustation


70% Sauvignon et 30% sémillon.

Organisme Notation Parution
Bettane Desseauve
Wine Spec
James Suckling
Wein Wisser - René Gabriel
Le Point
Rvf
Bettane Desseauve
Decanter
James Suckling
Jancis Robinson
Quarin
Wine Spec
Wine Spec
17
93
95
18
15
18/19
16,5/17
18
94/95
17
16,75
91/94
8704/14
2014/09
2014/04
2013/11
2013/07
2013/05
2013/05
2013/04
2013/04
2013/04
2013/04
2013/04
2013/04
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Bernard  Burtschy : Les arômes du vin blanc de Domaine de Chevalier blanc 2012 sont superbes et d'une grande complexité. Le vin est très élégant, frais, structuré, de bonne longueur, d'une belle corpulence. Un grande réussite qui défiera les décennies.

Robert Parker : One of the stars of the vintage, it boasts a dense purple color as well as a big, sweet bouquet of red and black currants, graphite, subtle flowers and well-integrated, toasty oak. Impressively built rich and medium to full-bodied without losing the quintessential elegance and finesse for which this famous estate is renowned, the 2012 Domaine de Chevalier is filled with purity, equilibrium and balance. The tannins are sweet enough that this wine should be accessible when released, and will last for 15-20 years. Is this a modern day clone of their brilliant 1953 (which I drank from magnum at Bern's Steak House in November for less than $500!)?I was joking with proprietor Olivier Bernard, who is now the president of the Union des Grands Crus, that his position seems to be accompanied by much higher scores from wine critics. Nevertheless, there is no question that Domaine de Chevalier has been on a relatively hot streak lately, and this 2012 is a beauty.

Garde : 15 ans.

Accords mets/vin


Accras de morue, Aumônières de noix de Saint Jacques, Blanquette de saumon, Caviar, Cocktail de crevettes, Cabécou...

  • couleur Blanc
  • pays France
  • millesime 2012
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan

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