Le Dauphin D'Olivier 2010

Le Dauphin D'Olivier 2010 - Pessac Léognan Rouge - Millésime 2010 - 75cl - 2nd vin du Château Olivier - A découvrir - Excellent rapport qualité prix - carton de 12 bouteilles

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#N0036

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16,60 €  TTC

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Propriété


Dans un écrin de verdure, à 11 km de Bordeaux, s'élève le Château Olivier datant du XIIème siècle. Ce monument historique, entouré de douves, dans sa tranquillité bien assise, laisse s'exprimer ses 52 hectares de vignes d'un seul tenant, situés sur une croupe orientée Nord-Sud. Le Château Olivier dispose d’un des plus beaux terroirs de l’appellation Pessac Léognan selon de nombreux spécialistes et géographes.

Propriété de la famille de Benthmann depuis le 19ème siècle, l’histoire du Château Olivier remonte au Moyen-âge où l’on trouve une ancienne seigneurie. Classés en 1953 Grands Crus des Graves les vins du Château Olivier sont bien connus pour les rouges mais on aurait tort de faire l’impasse sur les blancs qui sont d’une grande richesse aromatique et d’une belle vivacité.

Le second vin de la propriété est Le Dauphin D'Olivier 2010.

Notes de dégustation


75% merlot et 25% cabernet sauvignon.

Organisme Notation Parution
Wine Spectator 89                     2010


A la dégustation, on remarque d’emblée une belle couleur sur Le Dauphin D'Olivier 2010, un nez très ouvert, aromatique avec des notes de framboise. L’attaque est douce et délicate, elle évolue harmonieusement. Il est à noter que les  tanins sont murs et le boisé fondu. La finale est savoureuse et persiste avec des notes de myrtille et de framboise. Ce vin se caractérise par son équilibre.

Garde : 5 à 10 ans

Température : 16 à 18°

Accords Mets Vin


Roti de bœuf, cailles farcies, civet de chevreuil, faux filet aux girolles, magret de canard aux fruits rouges, risotto aux cèpes, charcuterie, fromages...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2010
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan

Bonnes Affaires Vins