Château Olivier 2012

Château Olivier 2012 - Pessac Léognan - vin Rouge - Millésime 2012 - 75cl - famille de Bethmann - vinification Laurent Lebrun - consultant Denis Dubourdieu - l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Pessac-Léognan - caisse bois de 12 bouteilles

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#2012169

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27,60 €  TTC

Soit 331.2 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Le Château Olivier s’étend sur un domaine composé de forêt, prairies et vignes, à 11 kilomètres de Bordeaux. Il appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vignoble de 55 hectares s’étend sur un terroir de graves sur socle argilo calcaire où sont cultivés six cépages différents.

Laurent Lebrun, ingénieur agronome et œnologue en est le directeur général. L’équipe est complétée de Damien Bielle, maître de chai, et Miguel Fisac Ramon, responsable du vignoble.

Notes de dégustation


45% de Carbernet sauvignon, 45% Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Organisme Notation Parution
Wein Wisser - René Gabriel
Le Point
Decanter
James Suckling
Jancis Robinson
Quarin
Rvf
Wine Spec
15
15.5
16,75
91/92
16
14,75
16/17
89/92
2013/07
2013/05
2013/04
2013/04
2013/04
2013/04
2013/04
2013/04


Steven Spurrier - Decanter
: Un beau fruit floral très concentré pour le Château Olivier 2012, une jolie élégance végétale et un peu de chêne neuf, encore limité mais un vin qui devrait encore gagner en élégance par le futur.

Garde : 15 à 20 ans.

Accords mets/vin


Parmentier de canard confit, tournedos Rossini, selle d’agneau rôti, bœuf bourguignon, onglet à l’échalote, carré d’agneau grillé aux herbes, salade d'épinards au foie gras d'oie et aux girolles...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2012
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan

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