Château Olivier 2007

Château Olivier 2007 - Pessac Léognan Rouge - Millésime 2007 - 75cl - famille de Bethmann - vinification Laurent Lebrun - consultant Denis Dubourdieu - l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Pessac-Léognan - caisse bois de 12 bouteilles

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#0326

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29,20 €  TTC

Soit 350.4 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Le Château Olivier s’étend sur un domaine composé de forêt, prairies et vignes, à 11 kilomètres de Bordeaux. Il appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vignoble de 55 hectares s’étend sur un terroir de graves sur socle argilo calcaire où sont cultivés six cépages différents.

Laurent Lebrun, ingénieur agronome et œnologue en est le directeur général. L’équipe est complétée de Damien Bielle, maître de chai, et Miguel Fisac Ramon, responsable du vignoble.

Notes de dégustation


45% de Carbernet sauvignon, 45% Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Organisme Notation Parution
Rvf
Rvf
Rvf
Neal Martin
Rvf
Parker
Wine Spec
Rvf
Le Point
Parker
Rvf
Decanter
Jancis Robinson
Quarin
Wine Spec
Wine Spec
13,5
13,5
13,5
86
13,5
87
88
15
15
70/73
14,5/15,5
**13
14,5
14,25/84
86/90
86/89
2013/09
2012/09
2011/09
2011/01
2010/08
2010/04
2010/03
2009/09
2008/05
2008/05
2008/05
2008/04
2008/04
2008/04
2008/04
2008/03


Le Château Olivier 2007 bénéficie d'une grande souplesse et de finesse, ce vin est un concentré  des qualités célèbres du Château Olivier. La couleur noire brillante, des arômes de fraise et de vanille, tanins soyeux, charme et élégance. Il doit beaucoup à la parfaite maturité des cabernets, qui fournissent à la fois l'élégance et la densité. Ajouté à cela est une impression agréable de clarté et de précision.

Garde : 10 à 15 ans

Température : 14-16°

Accords Mets Vin


Civet de lièvre, côte d'agneau, veau poêlé, viande rouge, Roquefort...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2007
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan

Bonnes Affaires Vins