Château Olivier 2002

Château Olivier 2002 - Pessac Léognan Rouge - Millésime 2002 - 75cl - famille de Bethmann - vinification Laurent Lebrun - consultant Denis Dubourdieu - l'un des plus beaux terroirs de l'appellation Pessac-Léognan - caisse bois de 12 bouteilles

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#0322

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27,10 €  TTC

Soit 325.2 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Le Château Olivier s’étend sur un domaine composé de forêt, prairies et vignes, à 11 kilomètres de Bordeaux. Il appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vignoble de 55 hectares s’étend sur un terroir de graves sur socle argilo calcaire où sont cultivés six cépages différents.

Laurent Lebrun, ingénieur agronome et œnologue en est le directeur général. L’équipe est complétée de Damien Bielle, maître de chai, et Miguel Fisac Ramon, responsable du vignoble.

Notes de dégustation


45% de Carbernet sauvignon, 45% Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Organisme Notation Parution
Parker
Rvf
Rvf
Rvf
Wine Spec
15
15
15
***(*)
86
2009/09
2008/09
2007/08
2006/09
2005/02


Le Château Olivier 2002 est d’une grande complexité, le nez s’ouvre sur des notes épicées de cèdre, de vanille et de cumin évoluant vers des arômes floraux et fruités de chèvrefeuille, de rose et de framboise que l’on retrouve en bouche. L’attaque est franche. Une trame tannique serrée souligne la finale de ce vin élégant, fin et équilibré.

Garde : 15 à 20 ans.

Température : 16°

Accords Mets Vin


Sauté de gigot mariné et purée de pois chiches, Timbale de macaronis au confit de canard, Noisettes d'agneau au pain d'épices, Curry de boeuf thaï, canard aux pruneaux...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2002
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan
Par frederic D. le 05 Jan. 2015 :

Titre : Château Olivier 2002
Commentaire : Un excellent rapport qualité/prix/plaisir.
(Château Olivier 2002)


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