Château Haut Bailly 2011

Château Haut Bailly 2011 - Pessac Léognan - vin Rouge - Millésime 2011 - 75cl - Véronique Sanders - grand vin de l'appellation Pessac-Léognan - caisse bois de 6 bouteilles

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#0903

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74,40 €  TTC

Soit 446.4 € la caisse de 6 bouteilles.

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Propriété


Le Château Haut-Bailly est situé aux portes de Bordeaux et domine un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant établi sur l’une des plus hautes croupes de graves de la rive gauche.

Le terroir est composé de sables mêlés à des graves glissées du quaternaire avec un sous-sol de faluns ou pétrification de pierres fossiles, qui constituent l’une de ses caractéristiques majeures.

Notes de dégustation


65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc.

Organisme Notation Parution
Parker
Wine Spec
James Suckling
Rvf
Rvf
Le Point
Bettane Desseauve
Decanter
James Suckling
Jancis Robinson
Parker
Quarin
Rvf
Wein Wisser - René Gabriel
94+
92
95
16,5
16,5
17
18
****17,5
92/93
17
91/93
16,5
16/17
18
2014/05
2014/03
2014/02
2013/09
2012/09
2012/05
2012/04
2012/04
2012/04
2012/04
2012/04
2012/04
2012/04
2012/04


Château Haut Bailly 2011 : Couleur sombre, intense et belle. Nez fin, noble, fruité et suave. Entrée en bouche dense, puis le vin se développe aromatique et puissant en manifestant une certaine austérité. Toutefois celle-ci ne vient pas gêner l'éclat du fruit. Finale longue et savoureuse. L'élevage sera déterminant.

Conditions climatiques : Un hiver plutôt sec et des températures. Les conditions climatiques, caractérisées par un temps chaud et sec ont été idéales au printemps. Le climat de l’été fut idéal pour la maturation. En effet, le vignoble a bénéficié de températures élevées et d’un ensoleillement généreux en juillet et août. Ce beau temps a perduré en septembre, avec une alternance de journées chaudes et de nuit fraîches.

Garde : 20-25 ans

Température : 16-17°

Accords mets/vins


Tarte aux poireaux et munster, cailles farcies aux marrons et cèpes, civet de chevreuil et chou rouge, faisan aux pommes et purée de céleri, poulet aux légumes et champignons...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2011
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Pessac Léognan

Bonnes Affaires Vins