Château Canon Saint Michel 2006

Château Canon Saint Michel 2006 - Canon Fronsac Rouge - Millésime 2006 - 75cl - Exclusivité - Jean Yves Millaire - caisse bois de 6 bouteilles - excellent rapport qualité prix - Médaille d’Argent au Concours des Vins de Paris

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#0102

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10,60 €  TTC

Soit 63.6 € la caisse de 6 bouteilles.

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Propriété


C’est en 1950 que Jean Garnier achète plusieurs parcelles, en 1979 l’exploitation est mise en fermage pour 18 ans.
En 1998, Jean Yves Millaire, petit fils de Jean Garnier reprend le Château Canon Saint Michel, aujourd’hui rejoint par son épouse, ils exploitent 17 hectares répartis en 3 appellations :

AOC Canon Fronsac  /  AOC Fronsac  /  AOC Bordeaux

Les AOC Fronsac et Canon Fronsac, s’étendent sur des sols à tendances argilo calcaire.
Le calcaire prédomine sur le tertre et les plateaux tandis que la molasse du Fronsadais marque les côtes et les combes.
Cette typicité du terroir est accentuée par la diversité de reliefs très accidentés.
Les deux rivières protègent le vignoble des gelées printanières et chênes verts témoignent de ce climat privilégié.

Le travail des vignerons du château axé sur la qualité et le respect de l’environnement, les a naturellement conduits vers l’Agriculture Biologique et la biodynamie.
En effet, grâce à des techniques de cultures visant à n’employer aucun herbicide, fongicide,  insecticide ou autres pesticides de synthèse, ils nous présentent des vins naturels qui sont l’expression pure de leur terroir.
Le maître-mot : privilégier le travail du sol, l’enherbement, l’effeuillage et surtout un suivi très minutieux de chaque parcelle car, dans la culture biologique, tout est basé sur l’anticipation et la prévention.

La vinification se fait de façon naturelle, sans artifices, grâce au savoir-faire du vigneron.
La symbiose retrouvée entre l’homme et sa vigne vont permettre aux vins du château de s’exprimer leur quintessence.

Notes de dégustation


70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec

Le Château Canon Saint Michel 2006 a une jolie robe rubis cristaline. Le nez épicé, fruité et frais obtient plus de constance dans le verre. Vin complet, long, nuancé, équilibré et très joliment boisé. Belle persistance, fraîche et très agréable.

Médaille Commanded au Concours Decanter World Wine Awards pour le 2006

Médaille d’Argent au Concours des Vins de Paris pour le Millésime 2006

Service : 16°C

Garde: de 3 à 15 ans

Accords Mets/vin


Paupiettes de veau braisées, agneau mariné aux herbes, hamburger, cassoulet, dinde farci, entrecôte, magrets de canard, Saint Nectaire, Camembert.

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2006
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Canon Fronsac

Bonnes Affaires Vins