L'Evidence By Jean-Philippe Janoueix 2009

L'Evidence By Jean-Philippe Janoueix 2009 - Saint Emilion Grand Cru Rouge - Millésime 2009 - 75cl - caisse bois de 12 bouteilles - Exclusivité - laboratoire Michel Rolland

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#0111

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22,10 €  TTC

Soit 265.2 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Jean-Philippe Janoueix est un vigneron original qui propose des vins ambitieux et n’hésite pas à tenter de nouvelles techniques de production sur ses jolis terroirs de Saint-Emilion, de l’appellation Pomerol ou encore en Bordeaux Supérieur.

A ne pas confondre avec son parent Joseph Janoueix (Château Haut Sarpe), Jean-Philippe prouve avec le Château la Confession (propriété de 7.5 hectares voisine de Château Fonroque et du Château Beauséjour-Bécot), La Conquête et les 20 000 ou encore L'Evidence que l’on peut tenter et réussir de nouvelles choses à Bordeaux.

Le domaine de L'Evidence By Jean-Philippe Janoueix s’étend sur une surface de 9,7 ha, sur lequel l’on trouve 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.

Consultant oenologie : Jean-Philippe Fort ( Laboratoire Michel Rolland)

Notes de dégustation


95% Merlot et 5% Cabernet Franc.


L’Evidence développe des arômes frais et fruités. L’élevage en fût apporte des arômes épicés et vanillés. En vieillissant des notes florales, de cacao, et de fumées se marient au fruité. Il est puissant et tannique. Les tanins s’enveloppent et s’arrondissent avec le temps pour laisser place à un vin savoureux.

Service : 16-17°

Garde : 2 à 10ans

Accords Mets/vin


Bœuf bourguignon, boudin noir, cèpes à la béarnaise, gigue de chevreuil, ris de veau sauce madère, selle d’agneau provençale

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2009
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Saint Emilion Grand Cru

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