Château Soutard 2007

Château Soutard 2007 - Saint Emilion Grand Cru Classé Rouge - Millésime 2007 - 75cl - grand vin - caisse bois de 12 bouteilles - A découvrir !

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#0194

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36,90 €  TTC

Soit 442.8 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Situé sur cet unique plateau calcaire où tous les grands crus de Saint-Emilion se révèlent, le Château Soutard s’étend sur 27 hectares d’un seul tenant dont 22 hectares de vignoble.

Le château flanqué de deux corps de ferme, est atypique pour la région de par sa taille. Construit en 1762, il est positionné au centre du vignoble et orienté nord-sud, il représente véritablement le coeur de la propriété et domine la vallée avoisinante.

C'est au 17ème siècle que la vocation viticole du lieu émerge, sous l'action de Jean Combret de Faurie, ingénieur féru de viticulture. Au début du 19ème siècle, le domaine est entre les mains d'un certain Hyacinthe Lavau, viticulteur de renom.

Aujourd'hui, le château Soutard est la propriété du groupe AG2R la Mondiale, déjà propriétaire du Grand Cru Classé Larmande et du Grand Cru Faurie la Rose, deux domaines contigus. Aux commandes du château, on trouve Claire Thomas-Chenard, issue d'une famille d'œnologues depuis 4 générations.

Les méthodes de cultures au château Soutard sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire.

 

Notes de dégustation


70% Merlot, 30% Cabernet Franc.

Organisme Notation Parution
Bettane Desseauve
Jancis Robinson
Decanter
Parker
Rvf
Tanzer
Decanter
Jancis Robinson
Quarin
16,5
16
16,25***
86/88
15/16
85/88
***16
14,5
15
2012/09
2011/02
2010/04
2008/05
2008/05
2008/05
2008/04
2008/04
2008/04


Le Château Soutard 2007 affiche une belle densité et un caractère très floral, avec là aussi une trame de tanins fermes en finale. De robe grenat le nez est peu intense un peu végétal. Le vin est assez dense un peu rustique mais la matière est incontestable. La bouche est juteuse et intense.

DECANTER - april 2008 : « Harmonious, medium bodied wine with attractive red berry fruit and minerally freshness. Has the firm signature of the limestone plateau. »

LA RVF - avril 2008 : « Avec une sélection étudiée à la vigne et une vinification plus précise, le dernier millésime de Soutard (le premier signé par le conseiller Michel Rolland) marque le renouveau de la propriété. « Nous avons opté pour des rendements plus faibles et le terroir a bien répondu », précise Michel Rolland. Le vin affiche une belle densité et un caractère très floral, avec là aussi une trame de tanins fermes en finale. Un cru classé à suivre dans les prochaines années. »

Garde : 10 à 15 ans

Température : 15 à 17°

Accord Mets Vin


Une viande rouge rôtie ou braisée. Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants...

 

 

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2007
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Saint Emilion Grand Cru Classé

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