Château Pavie 2007

Château Pavie 2007 - Saint Emilion 1er Grand Cru Classé Rouge - Millésime 2007 - 75cl - Gérard Perse - vin mythique - caisse bois de 12 bouteilles

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#AB0001

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248,90 €  TTC

Soit 2986.8 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Le très ancien vignoble du château Pavie, la vigne y était déjà présente au IVème siècle de notre ère, occupe une place de référence sur la côte sud de Saint-Emilion. Placé au sommet de la hierarchie grâce à son terroir d'excellence, sans doute l'un de deux meilleurs de l'appellation avec Ausone, le Château Pavie est l'une des plus brillantes composantes du vignobles bordelais. Som immense potentiel a été sublimé par l'arrivée de Gérard Perse au commande de la propriété en 1998.

En 1954, lors du classement officiel des vins de Saint-Emilion, le Château Pavie acède au rang de Premier Grand Cru Classé B. L'arrivée de Gérard Perse en 14998, va être à l'origine d'un formidable bond en avant, aujourd'hui avalisé par l'unanimité des spécialistes du monde du vin.

En 2012, lors du nouveau classement des vins de Saint-Emilion, le Château Pavie a été promu au rang des 1ers Grands Crus Classés A, rejoignant ainsi les Châteaux Auzone et Cheval Blanc sur la plus haute marche du Podium.

Notes de Dégustation


60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon.

Organisme Notation Parution
Rvf
Rvf
Rvf
Rvf
Rvf
Decanter
Parker
Wine Spec
Rvf
Le Point
Parker
Rvf
Tanzer
Decanter
Jancis Robinson
Quarin
Wine Spec
Wine Spec
19
17
19
19
19
15,88***
94
90
18
14,5/15
93/95
18/19
91/93
****18
15,5
16
89/93
89/92
2013/09
2013/03
2012/09
2011/09
2010/08
2010/04
2010/04
2010/03
2009/09
2008/05
2008/05
2008/05
2008/05
2008/04
2008/04
2008/04
2008/04
2008/03


Guide Hachette des vins :
"Même dans un millésime comme 2007, Le Château Pavie 2007 conserve le style maison. Sous une robe bordeaux particulièrement profond, le bouquet mêle les baies noires, le merrain, le cuir et la cannelle. Chaleureux et puissant, le palais est soutenu par des tanins solides qui restent élégants et promettent une bonne garde (huit à dix ans)."

Garde : 10 à 15 ans.

Accords Mets-Vin


Charcuterie fine, Viande rouge, blanche, volailles et gibiers, grillés, rotis ou en sauce, fromages de caractère...

  • couleur Rouge
  • pays France
  • millesime 2007
  • region Bordeaux
  • contenance 75cl
  • appellation Saint Emilion 1 er Grand Cru Classé

Bonnes Affaires Vins