Les Caillottes Sancerre Blanc 2011

Les Caillottes Sancerre Blanc 2011 - Vin de Loire - Sancerre blanc - Millésime 2011 - 75cl - Pascal Jolivet - carton de 12 bouteilles.

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#C0017

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16,00 €  TTC

Soit 192 € la caisse de 12 bouteilles.

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Propriété


Les Caillottes Sancerre Blanc est issu d’une sélection parcellaire de 3.5 ha de vignes de plus de 40 ans plantées sur des coteaux orientés plein sud à Bué-enSancerre au lieu-dit "La Plante des Prés", un des meilleurs terroirs du Sancerrois.

ENCEPAGEMENT : Sauvignon 100 %

SOLS : 100% calcaires

VINIFICATION : Les vignes de plus de 40 ans exclusivement en propriété produisent des rendements assez faibles de 45 hectolitres par hectare. Les raisins sont triés manuellement et les jus fermentent en levures indigènes en cuve thermorégulées.

Notes de Dégustation


100% Sauvignon.

Organisme Notation Parution
Gault & Millau
Wine Spec
16
88
2012
2012


Les Caillottes Sancerre Blanc 2011 est bien équilibré très typé Sancerre avec beaucoup de finesse et d’ arômes élégants.
Il présente un caractère très marqué par son terroir et évolue lentement. Un vin très délicat et harmonieux.

Gault & Millau : Sancerre d’une belle typicité, élégant et élancé, au nez bien expressif sur des arômes de buis, d’agrumes, d’abricot, avec une note d’aubépine. En bouche belles sensations aromatiques, texture fine, et minérale et puis de la vivacité équilibrée par du gras. Belle persistance finale délicieusement acidulée.

Garde : 10 ans.

Accords Mets Vin


On peut lui associer des plateaux de fruits de mer, des poissons de rivière, des fromages de chèvre et des viandes blanches...

  • couleur Blanc
  • pays France
  • millesime 2011
  • region Loire
  • contenance 75cl
  • appellation Sancerre

Bonnes Affaires Vins